Miteco Siculo fu un personaggio assai famoso, nacque e visse a Siracusa nel V secolo a.C., fu cuoco e scrittore, dobbiamo a lui il primo libro di cucina.

Fu menzionato persino dal filosofo Platone, ebbe il grande merito di portare la conoscenza della cucina siciliana in Grecia, lavorando a Sparta e ad Atene, tant’è che scrisse la sua opera in greco.

Inoltre, sempre a Siracusa nel III sec. a.C., nacque la prima scuola di gastronomia di un certo Labdaco, e a Gela nel 300 a.C. un tal Archestrato fu il padre della critica gastronomica. Possiamo quindi affermare, con orgoglio, che la cucina siciliana ha antichissime origini, frutto della fusione tra la storia, religione e cultura dei tanti popoli che qui hanno vissuto