U cafisu, cafiso o caffiso, è una unità di misura dell’olio utilizzata ancora oggi in Sicilia, Calabria, Malta e Libia.

La parola deriva dall’arabo “QAFIZ” o “CAFIZ” e corrisponde ad una misura di volume.

Venne introdotta dagli Arabi ma si utilizzò anche con gli Aragonesi, i Normanni e i Borboni, fino ad arrivare ai giorni nostri.

Il contenitore che è un’anforetta di metallo, ha dato proprio il nome a questa unità di misura.

La curiosità è che questa misurazione non è universale, ma varia dal luogo e dalla grandezza del “cafisu”, infatti può corrispondere a 8, 9, 10,5 o anche 12 litri.

Una sola cosa è certa, che noi isolani abbiamo tante identità, diverse culture, ma una sola ricchezza: la sicilianità!