Oggi è San Giuseppe giorno dedicato al Santo e Festa del papà. In Sicilia è d’uso preparare questo antichissimo dolce. Vi sono tracce della “spincia” o “sfincia” (nome che varia…

La paparina chiamata in Sicilia anche “’a cucuzzedda du sonnu” altro non è che il “Papaverum Somniferum” (papavero da oppio). E’ una pianta antichissima ne sono state ritrovate capsule negli…

La parola candire proviene dall’arabo QANDAT, trascrizione della parola in sanscrito KHANDAKAH (zucchero). Sono stati proprio gli arabi ad introdurre in Sicilia questo metodo di conservazione riducendo il contenuto dell’acqua…