La coffa o “cuffinu” fa parte della tradizione contadina, era infatti la sporta per il cibo dei contadini e degli animali e veniva legata al collo dell’asino.

Ma da quale materiale è fatta la coffa?

Vengono impiegate le foglie tenere della palma nana chiamata anche “troffa di curina” o “giummara”,   dapprima essiccate e poi  intrecciate fino a per realizzare questi veri e propri contenitori. Le foglie esterne, invece, si usano per realizzare scope, e con la curina, corde e canestri.

Oggi, da oggetto utilizzato per la vita contadina, si è trasformata in borsa, decorata con immagini tipiche siciliane, nastri, specchietti, frutta, tamburelli ecc., creando pezzi unici che hanno fatto e stanno facendo il giro del mondo.