Voi direte che cos’è “accia” e che legame ha con Selinunte?

Ebbene l’ “accia” è semplicemente la parola siciliana per indicare il sedano, una pianta originaria della zona mediterranea e conosciuta sin dall’antichità per le sue proprietà, per il suo utilizzo in cucina e anche per il suo inconfondibile aroma.

Selinunte è un’antica città greca posta nella costa sud-occidentale della Sicilia, terra che ha segnato il passaggio e che ha lasciato le tracce di greci, fenici, romani, arabi e tanti altri.

Il nome in greco è Selinos e in latino Selinus e deriva dal nome del fiume il Selinon (oggi Modione), il quale deriva dall’Appio selvatico (in greco Selinon) che è proprio il sedano che qui nasce in abbondanza.

Pare che proprio Selinunte fosse proprio uno dei maggiori centri di produzione e commercializzazione della pianta, tanto che una pianta di sedano era persino raffigurata nelle monete coniate nella stessa città.

Il sedano nel Medioevo ebbe un ruolo assai importante per le sue proprietà curative tra le quali come rimedio per la depressione, per contrastare gli effetti dell’alcol, e per il suo utilizzo in cucina.