Nome molto particolare per indicare una ricetta tradizionale siciliana. E’ un antipasto dorato, croccante all’esterno e soffice all’interno, si tratta di una pasta lievitata e poi fritta, conosciuta spesso come…

Il servizio postale nel Regno di Sicilia tra il 1535 e il 1786 era affidato alla Regia Correrìa, retta dal Corriere Maggiore membro dell’alta nobiltà. I corrieri, a dorso di…

Uno straordinario ingrediente siciliano è senza alcun dubbio il cappero. La sua coltivazione ha origini antiche, sarebbe nata tra il Nord Africa e il Medio Oriente, ve ne sono tracce…